B族維生素全是輔酶參與人體糖、脂肪、蛋白質(zhì)等重要物質(zhì)的新陳代謝，是維持人體正常機能不可或缺的水溶性維生素。
B族維生素在堿性環(huán)境下容易被破壞，人體也無(wú)法自行制造合成，且B族維生素是水溶性的，多余的B族維生素難以在人體這個(gè)水性環(huán)境下貯存，所以應每天補充。
先來(lái)了解一下每一種B族維生素對人體的重要性吧。
各種B族維生素的功效
1、維生素B1又稱(chēng)硫胺素
作用：
A、構成輔敏，維持人體的正常新陳代謝。
B、維生素B1可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療消化不良。
C、被稱(chēng)為精神性的維生素，對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好調節作用。
（缺乏可引起如：腳氣病，神經(jīng)炎，消化不良等 ）
2、維生素B2又稱(chēng)核黃素
作用：
A、構成輔酶參加氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物質(zhì)的代謝。
B、構成紅細胞的重要物質(zhì)。維生素B2對防治缺鐵性貧血也發(fā)揮著(zhù)重要作用。
C、參與細胞正常生長(cháng)及機體新陳代謝，若缺乏B2即使小損傷也不易愈合，B2還能幫助成長(cháng)發(fā)育，令指甲、頭發(fā)堅固。
（缺乏可引起如：口角炎、皮炎、舌炎、結膜炎、角膜炎、脂溢性脫發(fā)等 ）
3、煙酸又稱(chēng)維生PP、維生素B3
作用：
A、構成輔敏，維持人體的正常新陳代謝。
B、保護心血管。促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，降低膽固醇和甘油三酯。大劑量的煙酸對復發(fā)性非致命的心肌梗死有一定程度的保護作用。
（缺乏可引起如：如體重減輕、倦怠、虛弱、記憶力減退、失眠、皮炎、腹瀉等 ）
4、泛酸又稱(chēng)維生素B5
作用：
A、重要的輔酶，有助于維生素的利用及脂肪、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)的代謝轉化。
B、有助于傷口痊愈，維持消化道的正常功能，可制造抗體抵抗傳染病，防止疲勞，緩解多種抗生素的毒副作用。
（缺乏可引起如：低血糖、長(cháng)期十二指腸潰瘍，皮膚粗糙等 ）
5、維生素B6又稱(chēng)吡哆素
作用：
A、做為輔酶可參與氨基酸的代謝，包括中樞神經(jīng)中的谷氨酸的轉化都離不開(kāi)VB6，因此可營(yíng)養中樞。
B、參與糖原與脂肪酸的代謝，可以促進(jìn)人體分泌胰島素平衡，預防糖尿病。
C、參與白細胞和血紅蛋白的合成，降低同型半光氨酸在血漿中的含量，同型半光氨酸是心血管疾病的一種高危因素。
（缺乏可引起如：如貧血、情緒低落、失眠、皮膚炎、唇干裂癥等 ）
6、維生素B12又稱(chēng)鈷胺素
作用：
A、是身體正常生長(cháng)和紅細胞生長(cháng)所必須的物質(zhì)。
B、可血中降低同型半胱氨酸水平。
（缺乏癥：如巨幼細胞貧血、高同型半胱氨酸血癥、手腳冰冷、四肢感覺(jué)異常等 ）
7、葉酸又稱(chēng)維生素M、維生素U
作用：
A、是細胞增殖、組織生長(cháng)和機體發(fā)育的物質(zhì)基礎不可或缺的，可預防胎兒先天性神經(jīng)管畸形。
B、葉酸還參與血紅蛋白的合成，預防貧血。
C、葉酸還有降低同型半胱氨酸的作用。
（缺乏可引起如：胎兒神經(jīng)管畸形、高同型半胱胺酸血癥、巨幼細胞貧血等 ）
B族維生素容易缺乏的原因
1.谷物的維生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了堿性的面條會(huì )導致維生素B族攝入量不足。
2.不良的飲食、生活習慣，如飲酒、抽煙、喝咖啡可影響維生素吸收或增加消耗量，高糖、高脂飲食需要消耗B族維生素去代謝。
3.長(cháng)期吃西藥可減少維生素吸收，維生素在堿性環(huán)境下不穩定，很容易被破壞。
4.不恰當的烹調方式，如過(guò)分的燜、煎、炸、煲，都會(huì )導致大量的維生素流失。
為什么服用B族維生素比單一的維生素B效果更好？
B族維生素是一個(gè)龐大的家族，它們之間具有協(xié)同的作用。比如：維生素B2可以激活維生素B6，同時(shí)參與色氨酸合成煙酸的過(guò)程。
所以一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。
哪些人群需要補充B族維生素？
1.工作學(xué)習任務(wù)繁重、經(jīng)常熬夜精神壓力大的人群。
2.經(jīng)常痛經(jīng)、脾氣急躁、情緒悲觀(guān)以及更年期婦女。
3.比如VB12植物性食品中基本不含，所以節食減肥、素食的人群要補充。
4.胃腸功能紊亂、消化不良的人群，經(jīng)?；伎谇粷兊娜巳?。
5.需要長(cháng)期服藥，尤其是長(cháng)期服用抗生素的人群。
6.肝臟功能不好、肝病患者等。
